为什么服用酵素产品期间要多喝水？
发布时间：2021-11-03 发布者:admin
虽然我们每天都在喝水，但必须承认，我们对水的认识依然表现得很无知。“服用酵素产品要多喝水”，很多人对这一要求并没有深入理解，只当作“老生常谈”而不屑一顾，说明水盲比文盲多，因此有必要把“喝水问题”讲明白。多喝水而且要喝“好水”，它不仅能帮助酵素发挥全部功效，同时能够调节身体的所有机能。酵素之所以有那么多的“好”，都是在水的帮助下实现的，如果没有水的帮助，你服的酵素产品，将没有任何价值。
首先，水是酵素最重要的赋活剂。水是影响酵素活性最重要的因子，不仅是酵素本身，包括酵素的协同因子——辅酵素，即已知的各种酵素赋活剂，如B族维生素、矿物微量元素等，它们激活酵素的功能都是在水中溶载中完成的。换言之，酵素与辅酵素的相互绑定后的催化活性，是由水作为建筑结构黏合剂实现的。就连细胞的建筑结构也离不开水的黏合剂的作用。人体内脏与器官中含水量达75%以上，大脑组织的85%是水，细胞浸泡在体液这些富含营养的水中，如果缺了水，酵素原在体内就无法被激活而与转化为活性酵素，没有了酵素，人体内各种生化反应将无法进行，所有的生理活动将会全部停止，这意味着什么？当然是死亡。此外，水对身体的加热系统（产生电能）和冷却系统（排汗）至关重要。水是有带热带电的能力，并调节体温，37℃体温最有利于酵素活化，以及“最适PH值”维持，与人体温度相接近的温度才能使休眠状态的酶活性增强，这种带电带热的水才能促使胃酸分泌到食物上，胃蛋白酶原才能被激活，食物才能被分解成均匀的微粒状流体进入的肠道，步入消化系统过程的下一个阶段。
其次，水解作用。“水解作用”指的是身体内的化合物与水发生反应，分解为两种或几种物质。国际酶学委员会命名的六类蛋白质酵素其中之一的水解酵素类，就是水与酵素直接发生水解反应而起作用的。如蛋白酵素水解转化为氨基酸，大量的脂肪颗粒（甘油三酯）水解为更小的脂肪酸和甘油等。水是一种营养物质，如果人的生理机能因缺少水分，无法正常而充分的“自由水渗透”，那么，水解作用就不可能发生，就会丧失机体中至关重要的水解功能，由此而导致所有的营养物质无法被机体吸收利用。水解作用体现在生理功能方面是水的新陈代谢，身体在吸收食物（包括营养物质和酵素）之前，水自身先需要进行分解—发生水解反应，所以我们的在服酵素产品时必须多补充水分，有利于其水解反应。酵素片剂、粉剂用水送服自不必言，包括酵素原液加水稀释，绝不只是为了改善口感，其主要目的是通过水解反应以便使有效成分从口腔黏膜—食道黏膜—胃肠黏膜快速吸收，尽快送达机体急需至部位。
第三、水的运输作用。水可以运输身体内部所有的物质，当水到达一个细胞时，它可以为细胞输送氧气，并且把细胞产生的废气交由肺去处理。酵素进入人体后，要根据水的流动进行监测、判别和输送，人体有一个完美的、机制非常严密的储水系统，首先要确保足够的水及其容载的酵素、营养素到达比较重要的器官中和“干旱”部位，任何器官都不能多占超过自己已分配比例的水，同时，机体需要采用一种“水配比”的办法，按照大脑的指令不断调整配额，监控每个器官在制造和分泌各种物质以及外源酵素营养素的协同，然后把这些物质投放到“流动的水”中。外源酵素和它所包含的营养素、益生菌及其代谢物，也同时在“流动的水”中到达最需要的器官和部位。水协同这些物质一旦到达“干旱”地区，就能恢复其重要的、缺失的物理运动和化学反应。水的运输作用极为重要，只有频频饮水，才能保证水的正常流动完成其运输功能。美国魏茨曼医学院的卡特泽教授在他的一篇论文中写道：“蛋白质和酵素这两种物质，在低粘稠度的溶剂里效率更高。只有周围的水分充足，它们才能高速扩散和运转。如果溶剂因细胞缺水而产生粘稠度，那么蛋白质和酵素在细胞内部的运转就会迅速降低。我们可以打个比方：试想在一个满是孩子的游泳池里，即便你是一个高水平的运动员，你还能够畅游其间吗？——显然不能。同样的逻辑也可用于细胞内部的酵素上面——只有在细胞的‘海洋’里畅游，酵素才能够与其他化学物质相互作用，产生理想的结果”。
第四、水可以产生能量。尽管食物通常被认为是人体能量的主要来源，实际上人们忽略了一个重要的事实—食物的能量只有在酵素水解作用下，从水分最初产生“电能特性”转换而来。美国的F·巴特曼医学博士在《水这样喝可以治病》一书中说：“由于细胞外部和内部水分比例存在差异，水才能正常的以渗透流的方式进入细胞”，“细胞膜中数万个产生电压的输送单位，它们如同水电站堤坝周围产生的漩涡，流经细胞膜的水流经交叉而形成旋转效应，水流的冲击将会产生水电能，像钠元素和钾元素这些成分，也会在此过程中实现交换，发生化学反应。”“但遗憾的是，到现在为止，我们一直认为三磷酸腺苷（ATP）产生的所有能量都来自食物，而水作为身体能量的主要来源之一，始终没有得到关注。”巴特曼的上述理论，被学界广泛承认。实际上饮水刺激交感神经，产生并释放能量的一个过程，只有喝下足够的水之后，细胞膜周围很快能够产生水电能量，包括我们吃进的食物产生的能量都是由水分最初发生“电能特性”转换而来的。在细胞膜附近产生的电能也会迫使周围的蛋白质（当然也包含酵素）彼此结合，产生相应的化学反应，从而实现其应有的生理功能。
第五、水具有管理功能。在我们身体内只有水是可以自由流动的，水作身体内可溶性物质（包括氧气）的一种溶剂，它参与所有固形营养在人体内代谢的全过程，其中包括水所携带的固体物质—即溶质的运动状态，因此，水具有调节并管理身体所有机能的作用，包括溶解和循环功能。医学领域一直认为人体的溶质是调节和管理所有机能的物质，而溶剂—水对于人体的生理机能没有调节作用，这是一种错误的结论。这一错误结论导致对溶质—主要是药物的依赖性增强，同时忽视水在药物治疗中的作用。实际上，水是平衡身体能量、酸碱度和体液渗透的“中央处理器”，身体没水或缺水，一切溶质都不会有任何功能价值，包括药物，也包括酵素产品在内。
第六、缺水信号的滞后性导致不能及时补水，从而引发严重的代谢紊乱。水是最快透过细胞膜进入细胞促进新陈代谢物质，然而身体缺水信号的滞后性却鲜为人知，使人们常常感到口渴了才想起喝水。水也是最快驱动使细胞产生能量的元素，感到困乏、体力下降是身体脱水的初期征兆，当体内水分减少5%时，人的皮肤就会起皱，口腔干燥；当失去体内水分10%，就会发生严重的代谢紊乱，出现烦躁不安、眼球内陷、体温升高、脉搏加快或血压下降。身体缺水不仅会出现口渴的信号，还会发出类似疾病的信号，此时只要补水就能够解决问题。但人们往往真的认为“有病了”，甚至用化学物去对付这些缺水信号。但吃药之后而不补水，体内无法正常的进行氧化还原、分解合成等生化反应，所有生病的条件都具备了，人真的就病倒了。譬如，当口干、口渴信号发出之前，身体的新陈代谢速率已经变得缓慢，排尿量明显减少，所产生的尿素氮、肌酐等废物不能及时排除，影响到肾脏、肝脏的正常功能。同时致使肠道食物残渣含水量减少，肠道蠕动速度减缓，大肠不得不加强吸收挤压作用，使固体残渣中的最后一点水分被挤出，便秘由此而形成。实际上便秘也是缺水症的并发症。人体以一系列独特的方式来显示对水的需要，比如，哮喘症和过敏症，各种慢性疼痛，胃灼热、消化不良、关节痛、背痛、偏头痛、腿痛、心绞痛、高血压、胆固醇造成的动脉血管阻塞以及糖尿病等，都可能与身体脱水有关。因此，口干、口渴了才去喝水，就如同遭到了感染的病人到了生命晚期才设法去获得抗生素一样。
水对人体健康的重要性超乎想象，服用酵素补剂期间一定要多喝水，而且要遵循“少量多次、及时补充、频频慢饮”的原则，要养成不渴也要常喝水的习惯，保证每天2500~3000毫升的饮水总量（含食物中水分，约占总量的30%~40%），以便使酵素补充剂在水的溶载作用下，促进身体新陈代谢，强化排毒动力。不论是肠道排毒，疏解通便，排尿，排汗，呼吸等需要频频饮水，从而保持体内正常的水配比，使酵素的保健功能全然发挥。
摘自《酵素养生智慧》
